EPOK EPOK ROTI BERINTI

EPOK EPOK ROTI BERINTI

 >>Salam pagi ahad pada semua kawan kawan.....pagi ini izzah buat epok epok @ karipap roti berinti sambal bilis,tuk sarapan.....asyik mkn roti sapu butter,roti sandwich & roti bakar je,naik jemu gak....so, dalam blur blur x tau nak buat sarapan apa,timbul idea tuk buat karipap dengan roti,tu yg jadi epok epok @ karipap roti berinti ni....kita tengok bahan bahannya..........
BAHAN-BAHAN:-
1 bungkus roti wholegrain{guna roti sandwich biasa pun boleh}
2 biji telur{1 biji diasingkan putihnya}
BAHAN INTI:-
{SAMBAL BILIS}
1 biji bawang besar*
1 ulas bawang putih*
1 camt kismis*
{Bahan bertanda * diblend hingga halus}
1 camb ikan bilis kecil{yg dibuang kepalanya}
1 biji bawang besar{Di mayang & dicincang}
2 camb lada mesin{Jika suka pedas,lebihkan sedikit}
1 camb kismis{basuh bersih toskan}
  garam,gula organic{guna gula pasir biasa pun  boleh},serbuk perasa & air asam jawa secukupnya

Ini la rupanya epok epok yg telah siap,tinggal nak menggorengnya je lagi......di sebabkan xde serbuk roti,izzah salut je dengan telur,dan goreng........so nice.
CARA-CARA:-

1. Buat intinya dahulu.......panaskan sedikit minyak,tumiskan bahan blend hingga kekuningan.masukkan lada mesin.
2. Kacau sehingga pecah minyak.Masukkan ikan bilis,kismis,air asam jawa & sedikit air suam.kacau & biarkan sekejap.
3. Masukkan garam,gula organic & serbuk perasa,biarkan hingga naik minyak sambil sesekali dikacau.
4. Matikan api, buang minyaknya dan masukkan inti ke dalam mangkuk.ketepikan dulu.
5. jerang air setengah periuk hingga mendidih.guna tapis santan besi @ redai,letakkan diatas periuk.Apabila air dah mendidih,perlahan kan api,letakkan roti di atas penapis @ redai,biarkan sekejap hingga roti lembut.
6. Angkat & giling roti dengan kayu giling,hingga roti nipis.letakkan dalam acuan karipap,seperti kita membuat karipap biasa.gunakan telur putih yg di keluarkan dari 2 biji telur tadi untuk membuat gamnya,dengan meletakkan sekeliling acuan.
7. Masukkan inti,tekan kuat sedikit acuannya,dan keluarkan dari acuan.Buat langkah yg sama pada semua roti hingga habis.lebihan roti jgn di buang,boleh recycle jdkan puding or whatever la ikut citarasa masing masing.
8. Panaskan minyak yg byk dlm kuali,celupkan roti ke dalam telur yg telah di pukul sedikit dengan garpu.
9. Goreng epok epok hingga kekuningan,angkat,toskan minyaknya dan hidangkan dengan teh panas krg manisssss...Cayukkkkkkkkkkkkk. 

~~ROTI BAKAR BERSOS STRAWBERRY~~

~~ROTI BAKAR BERSOS STRAWBERRY~~

 Roti bakar ini sedap dinikmati dengan sos strawberry,sos kastard @ sos butter kacang.tp izzah memilih sos strawberry coz sukakan rasanya,lagipun menghabiskan stock jem yg terakhir izzah buat sebelum berpindah ke johor...sebelumnya izzah tinggal kt gua musang kelantan,so dah dkt dgn cameron highlands,yg terkenal dgn strawberrynya.Apa guna tinggal dekat lau x mengunjunginya,sedangkan pelancong dr jauh boleh sampai...jd izzah manfaatkan peluang yg ada dgn membeli byk2 strawberry yg segar dr ladang dan olah sendiri menjadi jem.......maka terhasil lah jem strawberry ini......byk pula celoteh izzah,so jom kita intai resepinya yg izzah cipta sendiri...sesuai tuk sarapan dan minum petang.......

Melihat lelehan sos stoberi,melata merah di pinggan membuat liur mengencur.....jom kita layannnnnnnnnnn
BAHAN-BAHAN;-
1 bungkus kecil roti wholmeal(roti biasa pun boleh)
1 tin susu cair
4 camb susu pekat
2 camb susu tepung
1/4 camt garam
3 biji telur
2 keping biskut marie di blend hancur(untuk di tabur diatas puding)
BAHAN UTK SOS STRAWBERRY;-
1/2 cawan jem strawberry
2 camt tepung jagung(di bancuh dgn sedikit air)
1 cawan air masak.
2 camb gula pasir(jika suka manis)
CARA MEMBUAT SOS;-
Masukkan jem ke dalam periuk,dan masukkan air dan gula,kacau hingga jem cair dan tidak berketul.
Perlahankan api dan masukkan bancuhan tepung jagung.kacau hingga larut dan pekat.matikan api dan ketepikan.
BAHAN UNTUK SOS COKLAT;-
4 kepingan coklat masakan
2 camb milo
2 camb susu pekat manis
1 camt tpg kastad@jagung(bancuhkan sedikit dengan air masak)-(jika sos sudah pekat x perlu digunakan)
1/2 camt butter
1 cawan air suam

CARA MEMBUAT SOS;-
Cairkan coklat masakan dan milo hingga betul2 cair dan tidak berketul.Masukkan butter dan susu,kacau lagi.
Masukkan air suam,kacau lagi .jika masih cair lg masukkan bancuhan tpg jagung td,jika sudah pekat x perlu la di masukkan(terpulang pada citarasa masing2).Setelah sos benar2 sebati,matikan api dan ketepikan.
CARA MEMBUAT ROTI;-
1). Koyak koyakkan roti dan masukkan kedalam bekas.
2). Tuangkan susu cair,gaulkan dan biarkan ia kembang sekejap.
3). Sementara itu,blend telur hingga kembang.masukkan susu pekat,susu tepung,butter dan garam.blend lg hingga kembang.
4).Tuangkan ke dalam adunan roti tadi,kacau hingga sebati.
5). Masukkan adunan ke dalam loyang yg telah disapu marjerin terlebih dahulu.
6). Perapkan adunan sehingga kembang.
7). Sementara itu,panaskan oven pada suhu 150'c selama 10 minit.(gunakan api bawah sahaja).
8). setelah adunan kembang,taburkan serbuk biskut marie di atas permukaannya hingga rata.
9). Bakar selama 30-40 minit @ sehingga masak.
10). Sejukkan dahulu baru la di potong,dan di curahkan sos di atasnya.bg yg tidak suka sos roti ini juga sedap di makan begitu saja,ia lemak dan x manis.
   **JIKA KAWAN KAWAN SUKA NAK MENCUBA RESEPI INI SILA KAN...SELAMAT MENCUBA**

BAHULU SUNKIST EKSOTIK

BAHULU SUNKIST EKSOTIK

 >>Lihat pada rupa paras bahulu ni memang x menarik,nampak cam hangus je atasnya,tp tidak sama sekali,....izzah sengaja bakar lama sikit,nak bagi garing tepinya.....sedap tuk di buat minum petang @ tuk bersantai sambil tgk tv ngan kluarga......bahulu yg mudah tuk di sediakan.<<
BAHAN-BAHAN:
1 Biji limau sunkist* ( basuh bersih,belah 4,buang biji & empulurnya,potong halus2)
1 Biji limau sunkist*(Parut & ambil kulitnya sahaja-saya x letak,coz xde )
1 1/2 Cawan gula halus*(saya guna 1 cawan lebih sikit je)
1 Cawan minyak nutrell @ minyak mazola*(saya guna 3/4 je)
1/4 Camt garam*
1 Camb oren sunquick eksotik*
1 Camt pewarna oren*
  (Blend hancur bahan bertanda *)
2 Cawan tepung kek blue key superfine-diayak bersama
1 Camt baking powder
CARA-CARA:
1). Panaskan oven pada suhu 170'c selama 10-15 minit.
2).Masukkan bahan blend ke dalam mangkuk adunan,masukkan tepung sedikit sedikit hingga habis,sambil di kacau hingga sebati.
3). Griskan loyang pembakar,letakkan kertas minyak di sekelilingnya.Tuangkan adunan ke dalam loyang.
4). Bakar selama 35-45 minit.(saya bakar selama 50 minit,coz nk kan bahulu yg garing).
5). Setelah masak,sejukkan baru la di potong.
***Bahulu yg mudah ringkas dan sedap........***

KEK SUNKIST KISMIS

Dah lama tak membaking.......sesekali rasa teringin gak,maka akupun mula la fikir,apa kek yg nak aku buat...belek punya belek buku resepi lama lama,aku terpandangkan kek sunkist kismis ni,tetiba je liur mengencur....tengok oren sunkist pun ada dlm esbox,cukup kalau nak buat 1 adunan tu....akupun mulakan projekku,alih2 baru terpandangkan yg kismis cuma tinggal secoet je,ah,projek dah jln aku go on je la......jadila kek sunkist kudukut kismis........hehe

ni la ropanya kek yg belum di potong lagi..........

BAHAN-BAHAN;-
2 Cawan buttercup
2 Cawan gula halus ( jika tidak suka manis 1 1/2 cawan dah cukup )
3 Cawan tepung superfine- di ayak bersama dengan
1 Camb tepung jagung dan
1/2 Camt bicarbonate of soda
6 biji telur
1 Biji limau sunkist ( parut kulitnya,isinya di perah,ambil airnya )
1 Camt esen oren
1 Cawan kismis dan
5 Biji kurma ( potong dadu kecil-campurkan kedua buah,gaulkan dengan sedikit tepung,ratakan dan jemur di tempat
   panas sekejap)
2 Camb susu tepung
CARA-CARA;-
1). Pukul telur hingga kembang.ketepikan sekejap.(sambil menyediakan bahan,panaskan oven selama 10 minit)
2). Dengan menggunakan bekas yg berasingan,pukul butter dan gula hingga kembang.
3). Lajukan speed,satukan kedua adunan di selang selikan dengan campuran tepung.
4). Masukkan parutan kulit oren,jus oren,esen oren dan susu tepung,Kurangkan kelajuan 1 persatu hingga habis.
5). Matikan speed,dengan menggunakan sudip kayu,kaup dan balikkan adunan,sambil dimasukkan buah buahan,kacau hingga sebati.
6). Sapukan sedikit marjerin kedalam loyang hingga rata,taburkan sedikit tepung,ketuk sekeliling supaya tepung bergaul rata dengan marjerin.
7). Masukkan adunan ke dalam loyang,bakar selama 40 minit pada suhu 180'c @ sehingga kek masak ( terpulang pada oven masing masing ).
8). Jika oven saya-20 minit,saya guna api bawah sahaja & 20 minit lagi,saya gunakan api atas bawah.
9). Sejuk kan dahulu baru lah di potong.

**PANCAKE DURIAN IZZAH**

**PANCAKE DURIAN IZZAH**

Pancake ini memang delicious....izzah bab bab mengolah resepi,memang suka.....ini asal resepinya adalah kuih ketayap,so izzah decoratekan ia jadi 'pancake durian',maklumlah musim durian sekarang....kulit dia izzah lipat terbalik,intinya lak pure isi durian....memang mablessssssss bg izzah la....izzah buat tuk sarapan pagi..lau nak buat tuk minum petang pun sedapppppppp

 BAHAN-BAHAN:-( Bahannya saya bantai lebih kurang je )
{UNTUK KULIT}
2 cawan santan
1 1/2 cawan tepung Gandum
2 camb tepung kek
1/2 camt garam bukit
2 titik pewarna(ikut suka)
{UNTUK INTI}
buttercup secukupnya
isi durian yg di blend dengan sedikit gula(bg yg suka manis,tp saya x letak-gunakan blend kering}
CARA-CARA:-

1. Blend semua bahan dengan 1 cawan dulu tepung,jika adunan masih cair,masukkan sedikit sedikit tepung,hingga cukup pekatnya.
2. Jika adunan terlebih pekat,masukkan sedikit air suam.pekat adunan sama dengan membuat kuih ketayap.
3. Lenserkan sedikit mentega @ butter ke dalam pan yg non stick (tak melekat).
4. Setelah pan panas(tp jgn terlalu panas,guna api kecik je)curahkan 2 senduk kecik adunan dlm pan,angkat pan dr dapur,ratakan adunan keseluruh permukaan pan,letak balik di atas api,biarkan ia masak.
5. Angkat dan balikkan permukaannya.biarkan yg di bawah,menjadi bahagian dalam.
6. Buat sampai adunan habis.
7. Sapu sedikit butter di tengah tengah permukaan kulit,letakkan 1 sudu kecil isi durian diatasnya,lipatlah mengikut kesukaan masing masing.jika saya,saya buat lipat 4 penjuru je..........nak buat cam kuih ketayap pun boleh.
8. So delicious tuk di nikmati dengan green tea tanpa gula.